孕婦寶寶吃湯圓有講究
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- 發(fā)布日期：2014-03-04
元宵節(jié)，湯圓是每家每戶餐桌上必不可少的每餐。湯圓雖然美味，但是作為孕婦和寶寶這兩個特殊人群，怎樣吃湯圓才最健康呢？ 孕婦怎樣吃湯圓最健康？ 一、健康制作：宜水煮 水煮元宵口感滑而不膩，吃后喝碗元宵湯，有"原湯化原食"之功，有效地補(bǔ)充營養(yǎng)成分。煎、炸的方法增加了油脂、熱量的攝入，不利于健康。 煮湯圓小技巧： 煮元宵也有竅門開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。 慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。 點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。 及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。現(xiàn)買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。 二、健康數(shù)量：3、4個 每次食用元宵不要超過3、4個，以防給腸胃造成過重負(fù)擔(dān)，引起消化不良。而對于患有慢性病或是想減肥的人群而言，還要進(jìn)一步減少食用量。 三、健康食用：搭配其他食物 吃元宵時最好吃點別的食物，因為元宵原料相對單調(diào)，營養(yǎng)成分不豐富。搭配蔬菜、水果、肉類都可以。 